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Storie di Gastronomia
Dedicata al mondo della gastronomia, in particolare salumi e formaggi affettati , è la nuova linea premium. Freschezza e genuinità si uniscono alla particolare lavorazione a mano e allo stretto legame con il territorio che contraddistinguono soprattutto il Prosciutto crudo Parma D.O.P (24 mesi) e le due produzioni I.G.P.: Mortadella Bologna e Salame Felino.
Prelibatezze che unite alle altre invitanti proposte della linea, formate da ulteriori tre salumi (Prosciutto cotto Alta Qualità Nazionale, Pancetta Silana, Capocollo Calabrese), due antipasti misti (Emiliano e Silano), sei preparazioni di salumi e formaggi (Prosciutto crudo e Scamorza bianca, Speck e Brie/Scamorza, Formaggio a fette e Bresaola/Prosciutto cotto, Spianata piccante e scamorza), offrono il meglio dell’alta gamma di prodotto.
I prodotti “Storie di Gastronomia” sono confezionati in Atmosfera Modificata (ATM), una tecnologia che, grazie alla sostituzione dell'aria con una miscela di gas (azoto e anidride carbonica), consente loro di mantenere le proprie caratteristiche a lungo senza bisogno di ricorrere a conservanti o agenti chimici di varia natura.